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软糯Q弹,口感鬆软,预防缺铁缺锌!

2020-05-22 746评论

黄金小肉丸 适合12个月以上宝宝添加 这道黄金小肉丸,口感鬆鬆软软的,微微带点清甜。这道辅食也非常适合职场妈妈,平时工作忙,没时间给宝宝準备辅食。可以在小周末抽个时间準备宝宝一周的配餐口粮。

By 嘛咪酱

用料

澱粉 3g生姜 2片南瓜 45g胡萝蔔 45g猪里脊 150g

做法步骤

1、南瓜和胡萝蔔切块。 ps:胡萝蔔可以额外切几片装盘留用哦~

2、放入辅食机蒸熟 。

3、猪里脊切片。 ps:猪肉在处理之前,已经在水里浸泡了2个小时哦,肉腥味也明显的下降了 。

4、冷水下锅,放入生姜片,水开后撇去浮沫捞出。

5、猪肉+胡萝蔔+南瓜+澱粉放入辅食机,搅拌均匀

6、手心沾水,能防止肉丸粘在手上哦~

7、舀一勺肉丸放在手心搓圆。

8、把肉丸放在準备好的胡萝蔔片上,能防止肉丸和盘子黏连。

9、冷水上锅,大火煮开后转中火在蒸15分钟。

10、肉丸的口感偏鬆软,稍带咀嚼感,对宝宝的咀嚼能力要求并不高。

小贴士

酱妈の小要领 肉类分为白肉和红肉,常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而红肉的铁和锌元素含量比白肉高,所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。 酱妈碎碎念 1: 食材可以替换,但是肉类的量一定要多余蔬菜的量,不然就难以凝固。 2: 多出来的小肉丸子蒸熟后可以放入冰箱冷冻保存,解冻后可以单独蒸着吃,也可以放麵条里煮着吃。 3: 如果想给10个月以上的宝宝添加,需要确保蛋清不会过敏,或将蛋清替换成5g澱粉和适量水,具体水量不固定,水要一点点加,重点把握好搅拌后的性状。

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