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爱吃麻辣烫避开这蔬菜!营养师:油吸饱吸满…

2020-07-23 873评论
你以为情绪不安、压力大时想吃辣,只是满足口腹之慾而已吗?事实上,根据脑神经专家指出:人的情绪会受到血清素、多巴胺等神经荷尔蒙影响,当摄取某些特定食物时,其中的营养素竟能影响这些内分泌物质,进而影响我们的心情。
爱吃麻辣烫避开这蔬菜!营养师:油吸饱吸满…
具体来说:因紧张急迫而食入这些麻辣食物时,辣椒中的辣椒素会刺激口腔神经,可促使大脑释放脑内啡,这是一种让人心情愉悦的神经荷尔蒙,有助于适度缓解身心压力。所以,看球赛来吃麻辣烫是多幺合情合理的事呀!
然而,麻辣烫对健康的疑虑却不少,例如:高钠易导致水肿、地雷食材隐藏过多脂肪、一餐热量可能一千起跳。如果想大啖美食,欢迎参考「麻辣烫.营养师套餐」:
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麻辣烫低热量选择3招
  1. 避开瓜菇类的蔬菜:丝瓜、杏鲍菇、香菇等属于NG蔬菜
    由于这类蔬菜组织的孔洞大,经烹煮时易吸附更多汤汁,无形中摄取过多的钠和脂肪,推荐叶菜类、根茎类给想纤体的你!
  2. 挑三种火锅料就好:想吃什幺就点什幺,最多三种配料
    加工品在製成时含有大量油脂,像是贡丸、火锅饺多使用肥肉并添加粉类来增加口感。其中,超级地雷配料「炸豆皮」,营养师建议尽量两三人一起分食,热量比较不爆表。
  3. 主食只吃非油炸麵:冬粉、乌龙麵、蒸煮麵等非油炸麵
    锅烧意麵、鸡丝麵、王子麵都是油炸麵,热量至少四百起跳,几乎相当于一个汉堡的热量!如果吃不饱要点主食,非油炸麵会是非常完美的选项!

饮食关键句:「选择是自由,但会因不了解而无法正确地选择。」享受食物是多幺愉快自由的事,期待下次点麻辣烫时,营养师会听见有人说:来一份营养师套餐!
作者简介:是由营养、运动、美容三大领域专门者所组成的经营团队。我们都极度热爱美食!「如何透过外食来纤体、健体、美体」是我们努力方向!营养师带你吃外食官方网站